英国《每日邮报》报道，伦敦大学卫生与热带医学院对12个城市的调查显示，人们使用的手机中，1/6都含有大肠杆菌！这种细菌会在手上或物体表面存活数小时，如果被传染，可能引起…

一种具有气调防腐功能的食品调味包，包括调味成分，调味成分有调味和营养功能，在调味成分中加入防腐成分，调味成分按重量百分比计为80～99%；防腐成分按重量百分比计为1～20%；…

郑州轻工业学院食品与生物工程系通过对不同菌种及卤肉的抑菌实验，研究肉桂醛的防腐保鲜效果。 通过对不同菌种及冷却肉的抑菌实验，研究肉桂醛的防腐保鲜效果。 (1)肉桂提取物…

作为一款风靡200多个国家的饮料，可口可乐的配方可谓是当今世上最大的商业秘密。可口可乐由美国药剂师约翰潘柏顿于1886年研发而成，据传配方被锁在位于亚特兰大的保管库中，受到…

2012年1月16日，一类披着DOS程序外衣的穿越者病毒每天感染上万台电脑，致使电脑陷入瘫痪状态，严重影响电脑系统的运作。计算机病毒尚能如此，更何况是人类感染生物病毒所带来的生…

我国已经成为世界上滥用抗生素最严重的国家，每年因此死亡近8万人。目前，因滥用抗生素导致国内金黄色葡萄球菌对青霉素G耐药率可达80％～90％，伤寒杆菌对氯霉素耐药可达90％以…

国内市场消毒湿巾是否真的能够消毒？据国际食品包装协会常务副会长董金狮介绍，早在几年前，卫生部出台的《消毒产品标签说明书管理规范》即要求，湿巾等产品禁止标注消毒、灭…

麻辣休闲素食品主要指麻辣面制品、豆制品，采用面粉、大豆粉等通过挤压膨化技术生产，并拌合各式调味料而成的一类休闲型食品。目前，国内麻辣休闲食品市场普遍处于供不应求的…